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高齢者の飲み込みやすさや食べやすさにも配慮!

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たんぱく質調整レシピ

たんぱく質調整食品やエネルギー補給食品などを使用し、たんぱく質・塩分・エネルギーに配慮したレシピをご紹介しています。

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介護・高齢者向けレシピ

やわらか食品やとろみ調整食品などを使用した、かむことや飲み込むことがうまくできない方に配慮した、栄養補助・水分補給のためのレシピをご紹介しています。

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キッセイ食事サポートサービス

より多くの皆様に食事療法を継続いただけるよう、キッセイ薬品ではさまざまなサービスを行っています。 ぜひ、ご利用ください。

食事療法に関するご相談をお受けします

通話料無料

毎日の食事や栄養管理についてのご相談に無料で管理栄養士などがお答えします!

0120-515-260

受付時間:9:00〜17:00(土日祝日を除く)

  • 医療機関から腎臓機能の低下のため食事療法をすすめられたけど
  • 摂取カロリーを控えるためには?

お客様から
寄せられるご質問

  • ゆめごはんトレータイプのパックの中に 水滴がついていますが大丈夫ですか?

  • ゆめごはんに含まれる水分が水滴になったもので、品質上問題はありません。パック内は窒素が充填され酸素が無い状態になっていますので、パック内にカビが発生することはありません。

  • カリウム制限がある場合、生野菜や生の果物は食べてはいけないのでしょうか?

  • たんぱく質が多い食材にはカリウムも多く含まれますので、たんぱく質摂取量を制限することにより、カリウム摂取量も減らすことができます。
    たんぱく質摂取量が制限できていれば、生野菜・生の果物は食べる量に注意することで、ある程度食べることができます。ただし、野菜・果物は種類により含まれるカリウムの量が異なるので食材を選ぶときには注意しましょう。

  • たんぱく質を減らしたら
    痩せてしまいました。

  • たんぱく質をただ減らすとエネルギー不足になり、痩せてしまいます。
    エネルギーを補うためには、ゆめごはんなどたんぱく質を調整した主食をしっかり食べることが大切です。主食を十分食べられないためエネルギーが不足する場合は、油脂類や砂糖の摂取量を増やすとともに、でんぷん製品や治療用特殊食品のマクトンや粉飴、エネルギー補給食品のゼリーやクッキーなどを取り入れてみてください。