どの料理にも食塩が多く含まれますので、食べる量を調整しましょう。
また、「数の子」や「かまぼこ」はすでに味付けされている加工品です。そのままの味を楽しみ、しょうゆなどを付けるのはやめましょう。

カリウムは栗きんとん、筑前煮の「鶏肉、たけのこ、れんこん」などの具材、昆布巻きに多く含まれます。筑前煮に「さといも」が入っている場合、さといもにもカリウムが多く含まれますので食べる量に注意が必要です。
また、黒豆や田作りは一つひとつが小さいため、一度に多く食べすぎてしまいがちになり、カリウムを多く摂りすぎる可能性があります。
一粒一粒食べるように心がけると良いでしょう。

（1）「一つのものを多く食べるのではなく、いろいろなものを少しずつ食べる」
「好きな田作りだけをたくさん食べる」となると、カリウムもリンも多く摂りすぎてしまいます。
いろいろなものを少しずつ食べることで、栄養バランスも良くなります。

（2）「始めに食べる分を小皿に取り分ける」
お重から直接食べていくと食べている量が分からなくなり、ついつい食べすぎてしまいがちです。
「これが私の分」と始めに取り分けておくと良いでしょう。

（3）「治療用食品を利用してみる」
減塩や量に配慮されたおせち料理を販売している企業もあります。
詳しくは透析施設の管理栄養士や看護師にご相談ください。

（4）「食べすぎた場合は、他の食事で調整する」
どうしても食べすぎてしまったときには、そのままにせず、次の食事では塩分やカリウム、リンに注意して食べる量を調整しましょう。
また、体重測定をこまめに行いましょう。